லங்காசிறி FM
கோணிப்பை கல் உப்பை சாப்பிடுவதால் இத்தனை நன்மைகள் உள்ளதா!
Praveen
நம் அன்றாட உணவுகளில் முக்கிய பங்கு வகிப்பது கல் உப்பு. கல் உப்பானது வெண்மையாக இருப்பதால் அவை சுத்தமானவை என என்ன வேண்டாம், மாறாக கோணிப்பைகளில் இருக்கும் கல்லுப்பினை பயன்படுத்துவதே ஆரோக்கியமானதாக இருக்கும்.
அயோடின் ஒரு கனிமமாகும். இந்த தாது உப்பு, உணவின் தன்மைக்கேற்ப மண்ணில் இருந்து ஒவ்வொரு உணவுப் பொருட்களின் விகிதத்தில் கலக்கப்படுகிறது. தைராய்டு என்பது கழுத்தின் முன் பகுதியில் அமைந்துள்ள ஒரு சுரப்பி. அது வெளியிடும் சுரக்கும் நீர் தைராக்சின் ஆகும். இந்த தைராக்ஸின் ரத்தத்தில் கலக்கிறது. இந்த நீர் சேமிப்பு வளர்ச்சி மற்றும் உடல் இயக்கத்திற்கு அவசியம்.
இந்த சுரக்கும் நீர் எவ்வளவு அதிகமாக எடுக்கப்படுகிறதோ, அந்த அளவுக்கு உடல் உறுப்புகளின் இயக்கம் அதிகமாகும். தைராய்டு நீர் மிகவும் குறைவாக இருந்தாலும், உடல் செயல்பாடு, குறிப்பாக இதயத் துடிப்பு, தேங்கி நிற்கும் வாய்ப்பு அதிகம். நம் இரத்தத்தில் போதுமான அயோடின் இருந்தால், போதுமான தைராய்டு ஹார்மோனை வெளியிடுவோம். அயோடின் அளவு அதிகரிப்பதால், அதிகப்படியான ஹார்மோன் வெளியாகி சுரப்பி வீக்கமடைகிறது.
பின்னர் அது கடினமாகிறது. அனைவருக்கும் தைராய்டு நோய் இருக்கிறதா இல்லையா என்பதைப் பொருட்படுத்தாமல், அயோடின் கலந்த உப்பை உண்ணும்போது, அயோடின் உப்பு காரணமாக தைராய்டு ஹார்மோன், ஆரம்பத்தில் உயர்ந்து, பின்னர் நாளுக்கு நாள் கணிசமாகக் குறைகிறது. அயோடின் உப்பை நீண்ட நேரம் உட்கொள்வதால் தைராய்டு ஹார்மோன் சுரப்பியின் தேக்கம் ஏற்படுகிறது.
இது பெண்களின் குழந்தைகளின் நலனை பாதிக்கும். பெண்களுக்கு அயோடின் உப்பு சேர்த்து சமைத்து வழங்கப்படும் உணவுகள் பூக்கும் போது பல பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும். அயோடின் காரணமாக பெண்களுக்கு அதிகப்படியான தைராய்டு ஹார்மோனை வெளியிடும் போது மாதவிடாய் பொதுவாக ஏற்படுகிறது.
இயற்கையில் கிடைக்கும் உப்பு கல் உப்பு. ராக் என்ற சொல்லுக்கு பதிலாக கல் உப்பு (ROCK SALT) பயன்படுத்துவதன் மூலம் பல விளைவுகளை தவிர்க்கலாம்.
திருகோணமலை, மூதூர், புதுக்குடியிருப்பு, பருத்தித்துறை, Catford, United Kingdom
13 Jun, 2015
