லங்காசிறி FM
உங்களுக்கு சர்க்கரை நோய் வரக்கூடாதா? அப்போ இந்த ஒரு உணவை இப்படி சாப்பிடுங்க போதும்
Yadu
வளர்ந்து வரும் நவீன உலகில் மாறிவரும் உணவு முறை மற்றும் வாழ்க்கை முறை காரணிகளால் சர்க்கரை நோய், இரத்த அழுத்தம் மற்றும் இதய நோய் போன்ற உயிருக்கு ஆபத்தான நாள்பட்ட நோய்களின் பாதிப்பு அதிகரித்து வருகிறது.
அந்த காலத்தில் நம் முன்னோர்கள் சிறுதானிய உணவுகளை உட்கொண்டு 100 வருடம் வரை ஆரோக்கியமாக வாழ்ந்தனர்.
நவீன உலகில் வளர்ந்து வரும் நீரிழிவு தொற்றுநோய் பாதிப்பை குறைக்க ஆரோக்கியமான அதிக சமச்சீரான உணவுகளை எடுத்துக்கொள்ள வேண்டும்.
அத்துடன் ஆரோக்கியமான வாழ்க்கை முறை மாற்றங்களையும் கடைபிடிக்க வேண்டும்.
அந்த வகையில் ஊட்டச்சத்துகள் நிறைந்த ஓர் வலிமையான உணவு பொருள் ராகி.
ராகி கேழ்வரகு இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கான நம்பமுடியாத நன்மைகள் கொண்ட சூப்பர் கிரேன்.
ராகி என்றால் என்ன?
ஃபிங்கர் மில்லட் என்றும் அழைக்கப்படும். ராகி பல சமையலறைகளில் பிரபலமான ஓர் உணவாக உள்ளது.
இந்த முழு தானியமானது அதிக அளவு புரதம், நார்ச்சத்து, கால்சியம் மற்றும் தாதுக்கள் ஆகியவற்றை கொண்ட அதன் வளமான ஊட்டச்சத்திற்காக பெயர் பெற்றது.
இது தமிழில் கேழ்வரகு என்று அழைக்கப்படுகிறது.
ராகியின் குறைந்த கிளைசெமிக் இண்டெக்ஸ் (ஜிஐ) நீரிழிவு நோய்க்கு முந்தைய, நீரிழிவு நோய் அல்லது வெறுமனே உடல்நலம் சார்ந்ததாக இருந்தாலும் அவர்களின் இரத்த குளுக்கோஸ் அளவைக் கட்டுப்படுத்த விரும்பும் நபர்களுக்கு ஒரு சிறந்த உணவுத் தேர்வாக அமைகிறது.
அதனால் கேழ்வரகை தினமும் உணவில் சேர்த்துக்கொள்ள மருத்துவர்கள் பரிந்துரைக்கிறார்கள்.
ராகியின் நன்மைகள்
ராகியில் உள்ள ஊட்டச்சத்துக்களின் சக்தியானது பல ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது.
அவற்றில் முதன்மையானது இரத்த சர்க்கரை கட்டுப்பாடு ஆகும். ராகியில் இருக்கும் அதிக நார்ச்சத்து, செரிமான விகிதத்தை குறைக்கிறது.
இதன் விளைவாக சர்க்கரை இரத்த ஓட்டத்தில் சீராக வெளியேறுகிறது. இது திடீர் சர்க்கரை அளவைக் குறைக்கிறது.
உணவில் ராகியை இணைத்தல்
ராகியின் பல்துறைத்திறன் அதை எந்த உணவிலும் எளிமையாக சேர்க்கலாம்.
ராகியை அரைத்து மாவில் இட்லி, தோசை மற்றும் பேக்கிங் ஸ்நாக்ஸ்களை தயாரிக்கலாம்.
கஞ்சியாக வேகவைத்து அப்படியே சாப்பிடலாம் அல்லது பாரம்பரிய பாப்கார்னைப் போல பாப் செய்யலாம்.
இதை சத்தான காலை ஸ்மூத்திக்கான பானங்களில் சேர்த்தும் அருந்தலாம் அல்லது ஆரோக்கியமான ஸ்நாக் பார்களை தயாரித்து சாப்பிடலாம்.
ஆரோக்கியத்தை பாதுகாக்க செய்யும் போது பாரம்பரியத்தை அனுபவிக்க தினமும் ராகி தோசை அல்லது ராகி ரொட்டி போன்ற பாரம்பரிய உணவுகளை தயாரித்து சாப்பிடலாம்.
கேழ்வரகு கூழ் மற்றும் கேழ்வரகு களி மக்கள் விரும்பி சாப்பிடும் மிகவும் ஆரோக்கியமான உணவாகும்.
புதுக்குளம், Ilford, United Kingdom, பிரித்தானியா, United Kingdom
10 Jul, 2019
புலோலி மேற்கு, Melbourne, Australia, Blackburn, Australia
06 Jul, 2025
அல்வாய் வடக்கு, உடுப்பிட்டி, ஜேர்மனி, Germany, Scarborough, Canada
06 Jul, 2025
