லங்காசிறி FM
இந்த காய்கறிகளை எப்போதும் சமைக்காம சாப்பிடவே கூடாதாம்
Yadu
சில காய்கறிகள் அல்லது பழங்கள் பச்சையாக அதாவது சமைக்காமல் உட்கொண்டால் வயிற்றில் பாக்டீரியா அல்லது ஒட்டுண்ணிகளை எதிர்கொள்ள வேண்டியிருக்கும்.
பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உணவின் முக்கிய பகுதியாக இருக்க வேண்டும். ஏனெனில் அவற்றை உட்கொள்வதன் மூலம் உடலுக்கு தேவையான ஊட்டச்சத்துக்கள் கிடைக்கும்.
ஆனால் பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை எவ்வளவு உட்கொள்வது அவசியமோ அதை சரியாக சாப்பிடுவதும் முக்கியம்.
எந்தெந்த பழங்களை சமைத்து உண்ண வேண்டும். எந்தெந்த பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளை பச்சையாக சாப்பிட வேண்டும் என்பதை தெரிந்து கொள்ள வேண்டும்.
கொலோகாசியா இலை
கொலோகாசியா இலைகள் உடலுக்கு மிகவும் ஆரோக்கியமானவை. ஆனால் அவற்றை பச்சையாக சாப்பிடக்கூடாது.
சாப்பிடுவதற்கு முன் எப்போதும் கொலோகாசியா இலைகளை வெந்நீரில் கழுவ வேண்டும் விரும்பினால் அதை வேகவைக்கலாம்.
இந்த இலைகள் அதிக ஆக்சலேட் அளவைக் கொண்டிருக்கின்றன. அவற்றை வெந்நீரில் கொதிக்க வைக்கும்போது அது அவற்றிலிருந்து வெளியேறி விடுவதால் பிரச்சனைகள் தவிர்க்கப்படும்.
முட்டைக்கோஸ்
முட்டைக்கோஸில் சில சிறிய புழுக்கள் உள்ளன. அவை கழுவும் போது அல்லது வெட்டும்போது கண்களுக்குத் தெரியாது.
ஏனெனில் அவற்றின் நிறம் முட்டைக்கோஸைப் போன்றே இருக்கும். தற்செயலாக இவற்றையும் சாப்பிட்டுவிட்டால் மூளையின் செயல்பாட்டில் பல பிரச்சனைகளை சந்திக்க நேரிடும்.
பூச்சிக்கொல்லிகளும் இந்த காய்கறிகளில் அதிகம் காணப்படுகின்றன. எனவே அவற்றை உண்ணும் முன் அவற்றை வேகவைக்க வேண்டும்.
காய்கறிகளை தயாரிக்கும் போது இந்த காய்கறியையும் நன்றாக சமைக்க வேண்டும்.
குடைமிளகாய்
குடைமிளகாய் சாப்பிடுவதற்கு முன் அதன் மேல் தண்டுகளை அகற்ற வேண்டும். இதற்குப் பிறகு பல முறை சூடான நீரில் கழுவ வேண்டும்.
சில சமயங்களில் கேப்சிகத்தின் விதைகளுக்குள் நாடாப் புழுக்கள் இருக்கும்.
இது ஆரோக்கியத்திற்கு மிகவும் ஆபத்தானது. இந்த பூச்சிகளின் முட்டைகளும் கேப்சிகத்தின் உள்ளே வளர ஆரம்பிக்கின்றன.
கத்திரிக்காய்
பல நேரங்களில் நாடாப் புழுக்கள் கத்தரி விதைகளிலும் காணப்படுகின்றன. காய்கறியில் இருந்து இந்த வகை ஒட்டுண்ணியை அகற்ற கத்தரிக்காயை சரியாக சமைக்க வேண்டும்.
ருசி பிடிக்காமலும் பலர் கத்தரிக்காயை சாப்பிடுவதில்லை. ஆனால் அதில் உள்ள ஊட்டச்சத்து நன்மைகளை கருத்தில் கொண்டு இதை உணவில் சேர்த்துக் கொள்ளலாம்.
புங்குடுதீவு 4ம் வட்டாரம், புங்குடுதீவு 1ம் வட்டாரம், Drancy, France
08 Aug, 2023
யாழ்ப்பாணம், கொக்குவில், Wellawatte, Pinner, United Kingdom
04 Aug, 2025
கொழும்பு, வவுனியா, யாழ்ப்பாணம், வண்ணார்பண்ணை, ஊரெழு, Bad Nauheim, Germany, Tolworth, United Kingdom
02 Aug, 2025
