பல நூற்றாண்டுகளாக மனிதர்களின் உணவுகளில் இன்றியமையாத தேங்காய் பால்

தேங்காய் என்பது பல நூற்றாண்டுகளாக மனிதர்களின் உணவுகளில் இன்றியமையாத பங்கைப் பெற்றுள்ளது.

தேங்காய் பல வழிகளில் நம் உணவுகளில் பயன்படுத்தப்பட்டு வருகிறது. அதில் முக்கியமான ஒன்று தேங்காய் பால்.

பல நூற்றாண்டுகளாக பல வெப்பமண்டல உணவு வகைகளில் தேங்காய் பால் பிரதானமாக இருந்து வருகிறது.

இது முதிர்ந்த தேங்காய்களின் துருவிய சதையிலிருந்து பிரித்தெடுக்கப்படுகிறது மற்றும் சமையலில், குறிப்பாக கறிகள், சூப்கள் மற்றும் ஸ்மூத்திகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

இருப்பினும் தேங்காய் பால் ஒரு சமையல் பொருள் என்பதை விட மேலானது இது ஒட்டுமொத்த நல்வாழ்வை மேம்படுத்தக்கூடிய பல ஆரோக்கிய நன்மைகளையும் வழங்குகிறது.

ஊட்டச்சத்துக்கள் நிறைந்தது

வைட்டமின்கள் சி, ஈ, பி1, பி3, பி5 மற்றும் பி6, இரும்பு, செலினியம், கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளிட்ட பல அத்தியாவசிய ஊட்டச்சத்துக்கள் தேங்காய் பாலில் நிறைந்துள்ளது.

இதில் நடுத்தர சங்கிலி ட்ரைகிளிசரைடுகளில் (MCTs) அதிகமாக உள்ளது இது ஒரு வகை ஆரோக்கியமான கொழுப்பபாகும்,

இது கல்லீரலால் விரைவாக வளர்சிதைமாற்றம் செய்யப்பட்டு ஆற்றலாக மாற்றப்படுகிறது இது உடலுக்கு சிறந்த எரிபொருளாக அமைகிறது.

நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும்

தேங்காய் பாலில் உள்ள வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் நோய் எதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்க உதவுகிறது.

இதில் லாரிக் அமிலம் உள்ளது, இது ஒரு ஆரோக்கியமான கொழுப்பு அமிலமாகும் இது நம் உடலால் மோனோலாரினாக மாற்றப்படுகிறது.

மோனோலாரினில் பாக்டீரியா எதிர்ப்பு, வைரஸ் எதிர்ப்பு மற்றும் பூஞ்சை காளான் பண்புகள் உள்ளன. இது நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், தொற்றுநோய்களை எதிர்த்துப் போராடவும் உதவுகிறது.

செரிமானத்தை ஊக்குவிக்கும்

தேங்காய் பாலில் அதிக அளவு நார்ச்சத்து உள்ளது, இது வழக்கமான குடல் இயக்கத்தை ஊக்குவிப்பதன் மூலம் செரிமானத்திற்கு உதவுகிறது மற்றும் மலச்சிக்கலைத் தடுக்கிறது.

தேங்காய் பாலில் உள்ளகொழுப்பு அமிலங்கள் நுண்ணுயிர் எதிர்ப்பு பண்புகளையும் கொண்டிருக்கின்றன அவை குடலில் உள்ள தீங்கு விளைவிக்கும் பாக்டீரியாக்களை அழிக்கவும் நன்மை பயக்கும் பாக்டீரியாக்களின் வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கவும் உதவும்.

இதயத்தை பலப்படுத்தும்

தேங்காய் பாலில் ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் உள்ளன, அவை எல்டிஎல் (கெட்ட) கொழுப்பின் அளவைக் குறைக்கவும், எச்டிஎல் (நல்ல) கொழுப்பின் அளவை அதிகரிக்கவும் உதவும், இதனால் இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது.

இதில் பொட்டாசியம் உள்ளது இது இரத்த அழுத்தத்தைக் கட்டுப்படுத்தவும், இதய நோய் அபாயத்தைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது.

எடைக்குறைப்பை ஊக்குவிக்கும்

தேங்காய் பாலில் கொழுப்பு அமிலங்கள், வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிக்கவும் கலோரிகளை எரிக்கவும் உதவுகிறது. இதன் மூலம் எடை இழப்பை ஊக்குவிக்கிறது.

தேங்காய் பாலில் உள்ள நார்ச்சத்து திருப்தியை ஊக்குவிக்கவும், பசியைக் குறைக்கவும் உதவுகிறது, இதன்மூலம் ஆரோக்கியமான எடையை பராமரிப்பதை எளிதாக்குகிறது.

சருமம் மற்றும் கூந்தல் ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது

தேங்காய் பாலில் லாரிக் அமிலம் உள்ளது, இது சருமத்தை ஈரப்பதமாக்கவும் வறட்சியைத் தடுக்கவும் உதவும்.

இதில் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஈ உள்ளன இவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள், ஃப்ரீ ரேடிக்கல்களால் ஏற்படும் சேதத்திலிருந்து சருமத்தைப் பாதுகாக்க உதவுகிறது.

மேலும் தேங்காய் பாலில் உள்ள ஆரோக்கியமான கொழுப்புகள் ஆரோக்கியமான முடி வளர்ச்சியை ஊக்குவிக்கும் மற்றும் முடி உதிர்வை குறைக்கும்.