லங்காசிறி FM
கருப்பு உப்பு பயன்படுத்துபவரா நீங்க? அவசியம் அறிந்துகொள்ளவேண்டியது
ஒவ்வொரு உணவிலும் சுவை அதிகரிக்க உப்பு பயன்படுத்தப்படுகிறது. அந்தவகையில் சில வீடுகளில் வெள்ளை உப்பு தவிர, கருப்பு உப்பு கூட சமையலறையில் காணப்படுகிறது.
கருப்பு உப்பு உட்கொள்வதன் மூலம் வாந்தி, அமிலத்தன்மை அல்லது மலச்சிக்கல் போன்ற சிக்கல்களை எளிதில் சமாளிக்க முடியும்.அத்துடன் கருப்பு உப்பு ஆக்ஸிஜனேற்றத்தை நீக்குகிறது.
கருப்பு உப்பு இதுபோன்ற பல மருத்துவ பண்புகளில் நிறைந்துள்ளது.
இது நாடு முழுவதும் பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது. இது இமயமலையில் இருந்து பெறப்பட்டதால் இமயமலை பாறை உப்பு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இரும்பு மற்றும் பிற தாதுக்கள் காரணமாக இதன் நிறம் இளஞ்சிவப்பு.
அத்துடன் இந்த உப்பில் மிகக் குறைந்த அயோடின் உள்ளடக்கம் உள்ளது. அதிகப்படியான உணவை உட்கொள்வதால் உடலில் அயோடின் குறைபாடு ஏற்படலாம், எனவே இதை கலப்பு உப்புடன் சாப்பிட அறிவுறுத்தப்படுகிறது.
ஆனால் அதில் சோடியம் குளோரைடு முக்கியமாக உள்ளது. இது தவிர, இதில் சல்பேட்டுகள், இரும்பு மற்றும் மெக்னீசியம் ஆகியவை உள்ளன.
ஆயுர்வேதத்தில் தவறாமல் சாப்பிட இந்த கருப்பு உப்பு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது.
எனினும் நன்மை பயக்கும் கருப்பு உப்பை அதிகமாக உட்கொள்வதும் தீங்கு விளைவிக்கும். ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு கருப்பு உப்பை சாப்பிடுவதில் எந்தத் தீங்கும் இல்லை, ஆனால் அதை அதிக அளவில் உட்கொள்வது இந்த குறைபாடுகளை ஏற்படுத்தும்.
கடல் உப்பு போலவே இதைப் பயன்படுத்தலாம். நீங்கள் விரும்பினால், உப்புடன் சம அளவு கலந்து உணவு தயாரிக்கவும் இதைப் பயன்படுத்தலாம்.
ஒரு நாளைக்கு 2,300 மில்லிகிராம் (ஒரு டீஸ்பூன்) கருப்பு உப்பை மட்டுமே பயன்படுத்துங்கள். உடலில் அத்தியாவசிய தாதுக்களை வழங்க இந்த அளவு உப்பு போதுமானது.
கருப்பு உப்பில் சோடியம் அதிகமாக உள்ளது மற்றும் அதை அதிகமாக உட்கொள்வதால் உடலில் அதிக படிகங்கள் உருவாகின்றன, இது கல் பிரச்சினைகளை ஏற்படுத்தும்.
இது தவிர, அதிகப்படியான உட்கொள்ளல் காரணமாக வயிற்று புற்றுநோய் ஏற்படும் அபாயமும் உள்ளதாகவும் சொல்லப்படுகின்றது.
பருத்தித்துறை, வாணக்குடியிருப்பு, தம்பசிட்டி, கொழும்பு, London, United Kingdom
28 May, 2026
